Robert@Patty的幸福RaP

地址：高雄市七賢2路16號
電話：(07)2862-557，2862-558
營業時間：週一~週日AM11:00 ~ AM06:30

最近一波鋒面來襲
讓原本炙熱如夏的春天再度蒙上一絲寒意
再加上幾場小雨
內心又熊熊燃起那股想吃火鍋的口腹慾火啦!!
於是造就了這場火辣辣的美食饗宴

說到天氣冷吃火鍋，我和甜心豬兒早已有了共識─鼎王!!
原本豬兒相當偏愛高雄另一家也極具知名度的麻辣鍋店
碰巧去年幾波連續寒流終於有了PK的機會
在兩場相隔不出三日的PK"辣"鬥後
鼎王就這樣成為我們的首選囉~~
(純粹是個人主觀偏好，參考就好~)

鼎王使用的鍋子也是請名師特製過的
鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶製成
難怪看起來特別有質感 哈哈~
店內裝潢走的是典雅中國風
昏黃的燈光加上撲鼻的麻辣鍋香味直叫人胃口大開
剛走進店就不禁口水直流、肚皮咕嚕叫的
這種氣氛下要不好吃都很難啊!



鼎王的湯頭號稱是符合現代人健康飲食概念的「三低二高」湯頭
分別是低油、低鹽、低膽固醇以及高鈣、高纖
以養生精力蔬菜湯搭配數十種溫性中藥及雞心紅辣椒敖製而成的鍋底
創造出獨特的麻辣口感及香氣(以上參考自鼎王官網)
和一般麻辣鍋店只有辣油的辣卻不香的口味大不相同
這裡的鍋底有麻辣鍋、酸菜白肉鍋及鴛鴦鍋可以選擇
大部分的人都選鴛鴦，畢竟紅白兩鍋各領風騷
一次品嚐個夠才是王道啊!
服務生的態度非常親切有禮
還有那特有的九十度鞠躬更是讓人印象深刻
可以看出店家在服務方面下了不少功夫



特級雪花牛是我們必點的肉盤
看那分佈綿密的油花
稍微在鍋中涮個幾下就能品嚐到牛肉鮮甜的滋味
特別是在酸菜白肉鍋底中更能襯托牛肉甜味(甜心豬兒特愛這味~~)
另外麻辣鍋底的熟煮入味鴨血與飽吸湯汁凍豆腐我也非常喜歡
鼎王的鴨血是少數讓我覺得不會有血腥粘牙口感的鴨血
店裡也有各式真材實料的手工丸餃味道也不賴
(這次用消費券有送圓燕丸，口味類似貢丸)
不過我倆對這類食品較無興致就是



千層凍豆腐饒富層次的口感更勝鍋底凍豆腐
一定要點來嚐嚐
另外油條也是一絕，下在紅鍋裡酥脆中又有不定時爆漿的危機感
箇中滋味非常奇妙~~
適合人多的時候品嚐(因為兩個人實在吃不完啊！)
白鍋酸菜的酸甜滋味十分解膩
吃膩了紅鍋的香辣濃郁可以換換口味
有不少人會特別加點豬五花肉來涮
據說非常美味呢~
可惜目前高掛＂減肥牌＂就無福消受啦!! (好享受的減肥..ＸＤ)
雖然鼎王提供有口齒留香的玫瑰茶可以喝
不過吃火鍋還是想喝點清涼的冷飲消消火啦
所以生津止渴、解辣退火的酸梅湯也是必點的囉~

雖然鼎王的價位相對其他麻辣火鍋是高了許多
但整個用餐環境無論是整潔、氣氛、服務、音樂等都令人相當舒適
食材也較講究，同樣是特級雪花牛肉質就贏過另一知名麻辣鍋
連自助式白飯都是粒粒分明不軟爛黏糊
所以我覺得還蠻適合家庭聚餐或朋友聯誼的
目前為止他會是我和豬兒吃麻辣鍋的首選囉!

重點是吃完隔天也沒有「燃燒吧!小菊花~~」的苦惱喔!!!  XD