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這一次台北之旅的重頭戲之一就是豬兒和我朝思暮想肖想很久的"三井宴"啦!
話說第一次嚐到三井本館的美味料理之後
有一樣食材就一直讓我倆念念不忘
沒錯!!就是上面圖中的馬~糞~海~膽~!!
他們家的海膽不只鮮美濃郁
搭上清爽的山藥和畫龍點睛的現抹山葵更是驚人美味!
最重要的是三井出手絕不手軟─滿滿的海膽一次吃個過癮!
(圖中的份量只是一人份而已喔~)
也正是如此才讓我們每每想到就不禁吞吞口水渴望再度光臨



這天期待已久的美食饗宴終於到來
還特地提前訂了位於上乘三井的包廂準備肆無忌憚的大快朵頤啦~XD
沒想到一開場點菜時就聽到了讓我們驚訝錯愕的天大消息!!
原來今天的海膽品質不佳全數被師傅退貨啦~~~
煞時間品饌師的這一番話如雷貫耳在我們耳邊嗡嗡作響...
依稀間我受創的腦海裡重複浮現了幾個字:沒~有~海~膽~沒~有~海~膽...
幸好聰明貼心的品饌師發現面露失落神情的我們
並答應會以令我們滿意的食材來彌補「海膽的遺憾」 (沒錯~這個要加框,因為海膽太美味了^^a)
總算讓我們稍稍振作起精神全權交給品饌師和師傅的搭配
期待待會兒的驚喜囉!



和風沙拉
中間的北海道甜玉米吃來又甜又多汁
是非常清爽開胃的一品~~
話說這次沒有照例一開始就會有的開胃泡菜
是忘記了嗎?
不過對泡菜無特別興致就沒多問啦~



綜合刺身
哈哈~~好驚人的氣勢啊!!
順時針數來分別有牡丹蝦刺身、鮪魚刺身、象拔蚌刺身、鯛魚刺身、鮪魚捲、迦納魚刺身(帶皮)
實在是華麗又美味的一道!
彷彿置身繽紛的海底世界~~XD



象拔蚌刺身是取象拔蚌前段部分來食用
口感軟嫩又帶點微Q,很特別~
而一般的象拔蚌清吸(清湯)則是取後段口感較普通的部分製成
以上是品饌師小姐親切的解說
難怪豬兒和我都覺得怎麼同樣是象拔蚌
刺身就比清湯的部分好吃很多~~



鹽烤日本花魚
吃了許多次的日本料理總覺得對烤魚都有點不合胃口
似乎魚肉特別容易烤過頭失去該有的鮮嫩與甜美
但是這回的烤花魚卻是超級好吃的!!
三兩下就被我倆你一口我一口滴嗑掉~~
這該說是師傅的烤魚功力了得呢?
還是說遠渡自日本的花魚天生麗質呢? 哈哈~



烤羊排
醃製得相當入味,火侯也剛好
肉質軟嫩又香噴噴的沒有羊騷味兒
三兩下就被豬兒嗑掉的一品啊~~哈哈!



香煎鵝肝
媽呀~~膽固醇直線狂飆的一品!
外酥內嫩入口即化
吃完齒頰充滿脂肪的濃郁香氣
搭上醃製過的梨子的甜味更增美味
怕油膩的人可以適量沾點梅子醬吃喔~







朴葉牛肉燒
小心不要烤過頭了肉會變柴喔~
灑上些許粉色的玻利維亞玫瑰岩鹽
更能帶出牛肉的鮮甜好滋味!



酥炸牡丹蝦頭
剛剛綜合刺身吃剩的蝦頭請服務生收回再料理
可以選擇酥炸或是火烤兩種吃法
我們選了酥炸的方式來品嘗
這樣可以將整個蝦頭一口不剩得吃個精光
也算是對美味的牡丹蝦致上最高的敬意吧~~XD



來了來了!!!大驚喜出現啦~~~~~
品饌師親自捧著裝著一隻活跳跳松葉蟹的竹簍
跟我們說明這是等一下要幫我們做料理的特選食材
真是太感動了~~



清蒸松葉蟹
既然是活跳跳的新鮮松葉蟹
我們就選擇了清蒸的方式來享用啦~
看到滿滿一盤的松葉蟹呈現在眼前
真的是感動到眼淚快掉下來囉~呼!



很貼心的幫我們剪開了蟹殼
可以很輕鬆得品嚐蟹肉
今天吃到的松葉蟹肉質非常細緻鮮甜
完全不輸給之前在北海道品嚐過的松葉蟹呢~



鮮美的蟹膏可以用旁邊的小匙舀起享用
一口接一口地讓人欲罷不能
什麼膽固醇的早就被我們拋到九霄雲外啦~~~~

今天雖然少了夢寐以求的馬糞海膽
但是三井滿滿的誠意也總算是彌補了我們內心的遺憾
真是太完美了!



炸榴槤
裹上一層芋頭籤油炸的榴槤
上桌時完全沒有榴槤惱人的特殊香氣
大口咬下滿滿的新鮮榴槤香甜味爆衝而出
實在讓人拍案叫絕~~好吃!!



握壽司拼盤
看著一顆顆的握壽司晶瑩剔透地擺在盤上
一時間還真讓我捨不得開動呢!



拼盤上總共有五種握壽司
依順時針方向看來分別是比目魚鰭邊肉、鰜魚、鯖魚、金目鯛、墨魚佐蟹膏
豬兒和我都最喜歡比目魚鰭邊肉握壽司
微炙過後入口即化又帶點淡淡的油脂香氣十分迷人





味增海鮮鍋

服務生將滿滿的海鮮料和蔬菜的精華都煮進湯裡了
幫我們盛好剛端上來就聞到陣陣香氣撲鼻而來
這湯真是好喝!



抹茶冰淇淋 & 哈密瓜
三井自製的抹茶冰淇淋質地細緻綿密,味道香濃卻不甜膩
我們覺得比哈根XX的好吃喔~(純粹是個人口味啦~)


三井已成為我們每次到台北玩耍的口袋菜單啦~

PS.三井如果來高雄開分店的話該有多好~~


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三井系列

三井日本料理之農安本館

日本料理

華誠日本料理‧鐵板燒

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